Farfalle con lluvia de perejil, chile de árbol y almejas
Sorprende a tus invitados con este exquisito platillo.
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- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Adultos
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para Toda la receta
- 200 Gramo farfalle la moderna
- 200 Gramo almejas en salmuera
- 150 Gramo atún
- 1/2 Taza vino blanco
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 3 Cucharada perejil fresco
- 1 Pieza chile de árbol cortado en aros
- 1 Diente ajo finamente picado
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- escurridor
- olla honda grande
- cuchillo
Preparación:
- En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos.
- Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar.
- Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más.
- Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
- Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes.
- Sirve y decora con el perejil picado.
Paso a paso
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Paso 1
1. En una sartén fríe en el aceite el chile, el ajo y la mitad del perejil, añade las almejas con dos cucharadas de salmuera; deja cocer 2 minutos. -
Paso 2
2. Añade el atún escurrido y el vino, aumenta la flama, deja evaporar. -
Paso 3
3. Agrega la sal y deja sazonar por 2 minutos más. -
Paso 4
4. Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre. -
Paso 5
5. Vierte la pasta en el sartén con el condimento y saltea en caliente para incorporar los ingredientes. -
Paso 6
6. Sirve y decora con el perejil picado.