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Fetuccini con pollo y verduras al curry

Al estilo Mr. Pronocomida, publicada por Cocina al natural 25 de febrero de 2022

Una pasta fácil de preparar, deliciosa, elegante para una celebración te la recomiendo con un sabor exquisito.

Calificación:

Visitas: 21434 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
35 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 250 Gramo fetuccine
  • 1 Pieza pechuga de pollo
  • 1 Pieza pimiento morrón rojo
  • 1 Pieza pimiento morrón verde
  • 1 Pieza cebolla blanca
  • 2 Taza crema para batir
  • 1/4 Taza leche de coco
  • 1 Cucharada curry en polvo
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • 2 Diente ajo
  • 3 Rama cilantro
  • 2 Cucharada aceite de oliva

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • taza para medir
  • pinza
  • olla honda grande
  • cuchillo
  • cucharas para medir

Preparación:

Limpiar la pechuga y cortar en cuadros medianos. Cortar los pimientos, cebolla, y zanahoria en tiras delgadas. Picar dientes de ajo y cilantro finamente. Calentar el aceite en un sartén y sellar el pollo a fuego alto por unos minutos, moviendo constantemente. Agregar los pimientos, zanahoria, cebolla, ajo. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos más.

Añadir la crema, leche de coco, y curry. Continuar cociendo 5 minutos más a fuego lento, apagar y reservar.

Para cocer la pasta, poner a hervir el agua con sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos. Hasta que la pasta esté al dente.

Firme por dentro y suave por fuera. Escurrir.

Agregar la pasta a la mezcla de pollo revolver  y servir decorado con cilantro picado.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 cucharadas de aceite de oliva 3 ramas de cilantro 2 dientes de ajo pimienta negra molida al gusto sal al gusto 1 cucharada de curry en polvo 1/4 taza de leche de coco 2 tazas de crema para batir 1 pieza de cebolla blanca 1 pieza de pimiento morrón verde 1 pieza de pimiento morrón rojo 1 pieza de pechuga de pollo 250 gramos de fetuccine
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Limpiar la pechuga y cortar en cuadros medianos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cortar los pimientos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Cortar la cebolla, y zanahoria en tiras delgadas. Picar dientes de ajo y cilantro finamente.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Calentar el aceite en un sartén y sellar el pollo a fuego alto por unos minutos, moviendo constantemente.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Agregar los pimientos.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Añadir zanahoria, cebolla, ajo. Sazonar con sal y pimienta y continuar cociendo durante 5 minutos más.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Añadir la crema, leche de coco, y curry. Continuar cociendo 5 minutos más a fuego lento, apagar y reservar.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Para cocer la pasta, poner a hervir el agua con sal. Cuando suelte el hervor, agregar la pasta y dejar hervir a fuego alto durante 7 a 11 minutos. Hasta que la pasta esté al dente. Firme por dentro y suave por fuera.
  10. Imagen del paso 10

    Paso 10

    Escurrir. Agregar la pasta a la mezcla de pollo revolver.
  11. Imagen del paso 11

    Paso 11

    Servir decorado con cilantro picado.
  12. Imagen del paso 12

    Paso 12

    Sonia Ortiz con Juan Pablo Aguilar del canal Pornocomida