Fideos con acelga y pimientos
Una deliciosa y sencilla sopa de pasta que a los niños les encanta.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Pastas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Pasta, Entradas, Cenas, Cocina con Conexión
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de fideo la moderna
- 4 Litro caldo de pollo
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Manojo acelga
Preparación:
Cortar los pimientos y la cebolla en tiras. Picar finamente el ajo. Picar los jitomates en cubos pequeños.
Poner a calentar un poco de aceite de oliva en un sartén, agregar la cebolla y los pimientos fileteados y el ajo picado. Sofreír un par de minutos. Añadir los jitomates picados, sazonar con sal y pimienta al gusto y continuar cociendo 5 minutos más.
Colocar la mezcla de pimientos en la licuadora, agregar un litro del caldo de pollo y moler.
Colocar la mezcla molida en una olla honda con el resto del caldo de pollo. Poner a calentar hasta que suelte el hervor franco. Añadir el fideo #0 La Moderna y las acelgas lavadas y picadas. Dejar hervir de acuerdo a las instrucciones del paquete de 3 a 5 minutos. Rectificar sazón.
Servir caliente.