Filete de res sencillo
Un platillo fácil de cocinar, lleno de sabor para comer rico.
Visitas: 14658 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Res, Antojitos, Verano, Jalisco, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza filete de res
- 1 Pieza chile serrano
- 1 Diente ajo
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Pieza limón
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- 1/2 Cucharita mejorana
- 1 Taza frijoles refritos
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Molcajete
- cuchillo
Preparación:
Colocar en el molcajete el diente de ajo, chile serrano, mejorana y sal. Moler con la piedra hasta obtener una pasta. Añadir sal, el jugo de limón y aceite de oliva y revolver bien con la ayuda de una cuchara.
Colocar el filete de res en un plato y barnizar con la mezcla por ambos lados. Dejar reposar durante 10 minutos.
Calentar un sartén o una plancha y cuando esté bien caliente, asar cada filete por ambos lados o hasta que estén al término deseado.
Colocar en una tabla para picar y cortar en tiras delgadas.
Para servir, coloca cadar filete en tiras e un plato y un poco de frijoles refritos.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 4 piezas de filete de res 1 pieza de chile serrano 1 diente de ajo pimienta negra molida al gusto 1 pieza de limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1 taza de frijoles refritos 1/2 cucharita de mejorana
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de filete de res 1 pieza de chile serrano 1 diente de ajo pimienta negra molida al gusto 1 pieza de limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1 taza de frijoles refritos 1/2 cucharita de mejorana -
Paso 2 Colocar en el molcajete el diente de ajo, chile serrano, mejorana y sal. Moler con la piedra hasta obtener una pasta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 2
Colocar en el molcajete el diente de ajo, chile serrano, mejorana y sal. Moler con la piedra hasta obtener una pasta. -
Paso 3 Añadir sal, el jugo de limón y aceite de oliva y revolver bien con la ayuda de una cuchara.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 3
Añadir sal, el jugo de limón y aceite de oliva y revolver bien con la ayuda de una cuchara. -
Paso 4 Colocar el filete de res en un plato y barnizar con la mezcla por ambos lados. Dejar reposar durante 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 4
Colocar el filete de res en un plato y barnizar con la mezcla por ambos lados. Dejar reposar durante 10 minutos. -
Paso 5 Calentar un sartén o una plancha y cuando esté bien caliente, asar cada filete por ambos lados o hasta que estén al término deseado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 5
Calentar un sartén o una plancha y cuando esté bien caliente, asar cada filete por ambos lados o hasta que estén al término deseado. -
Paso 6 Colocar en una tabla para picar y cortar en tiras delgadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 6
Colocar en una tabla para picar y cortar en tiras delgadas. -
Paso 7 Para servir, coloca cada filete en tiras en un plato y un poco de frijoles refritos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 7
Para servir, coloca cada filete en tiras en un plato y un poco de frijoles refritos. -
Paso 8 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Lein de León
Paso 8
Servir inmediatamente.