Flan de cajeta
No te pierdas esta sencilla receta de un postre delicioso y fácil, un riquísimo flan de cajeta
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Huevo, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre
- Tiempo
- 70 minutos
Ingredientes para receta
- 600 Mililitro crema para batir
- 400 Gramo cajeta
- 1 Pieza vaina de vainilla
- 9 Pieza yema de huevo
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- horno
- batidor de globo
- charola honda
- moldes individuales
Preparación:
Ponemos azúcar a calentar hasta que se vaya quemando, para hacer un caramelo. No dejes que se queme porque su sabor sería muy amargo.
Vaciar caramelo en los moldes y reservar.
Calienta la crema y la cajeta, revuelve con globo y deja calentar. Añade vainilla.
En un recipiente aparte revuelve poco a poco la mezcla con las yemas, temperando. Primero una parte de calor y otra fría, moviendo con un globo.
Vacía la mezcla en los moldes con el caramelo, y los llevamos a hornear a baño María por una hora, a 110ºC.