Flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas

Name: Flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 Litro leche de vaca; 120 Gramo pétalos de rosa (orgánicos); 1/4 Taza azúcar blanca; 1 Cucharada esencia de vainilla; 1/2 Taza fécula de maíz; 1 Cucharada agua de rosas; 500 Gramo frambuesas; 2 Cucharada pistache

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo..., publicada por Many Muñoz / Cocinemos Juntos 10 de mayo de 2013

Receta de como preparar flan de pétalos de rosas, pistaches y frambuesas. Desserts recipe / Día de las madres

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Video de la receta

Categorías: Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Antojitos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres
Tiempo: 45 minutos

Ingredientes para toda la receta

1 Litro leche de vaca
120 Gramo pétalos de rosa (orgánicos)
1/4 Taza azúcar blanca
1 Cucharada esencia de vainilla
1/2 Taza fécula de maíz
1 Cucharada agua de rosas
500 Gramo frambuesas
2 Cucharada pistache

Utensilios

Cuchara
batidora
cacerola
licuadora
Molde para flan

Preparación:

Poner pétalos de rosa comestibles en leche hirviendo. Preparar una infusión, sacarla de la lumbre y dejarla reposar por 15 o 20 minutos.Retirar los pétalos una vez que hayan desprendido su sabor y aroma.Volver a poner en la estufa. Agregar la fécula, mover constantemente con batidora de globo. Vertir una cucharada de vainilla y azúcar. Integrar agua de rosas al final, para evitar que se evapore durante el hervor. Dejar enfriar para que tome una consistencia espesa.Presentarlo en copas con frambuesas, zarzamoras y pistaches. Decorar con pétalos de rosa cubiertos con clara de huevo y azúcar. Para más información visita www.cadenatres.com.mx