Flores de calabaza rellenas de queso
Una deliciosa botana, que también se puede servir como guarnición.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Flores, Para diabéticos, Para hipertensos, Para niños, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Oaxaca, Ciudad de México, Italia
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Manojo flor de calabaza
- 250 Gramo queso panela
- 2 Pieza huevo
- aceite de canola
- 3 Cucharada agua
- 1/2 Cucharita sal
- 1/2 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Taza harina de trigo
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- tabla para picar
- sartén abierto
- pinza
- plato
Preparación:
Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. Rellenar cada una con un trozo de queso panela.
En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado.
Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente.
Servir como botana con salsa de chile.
Paso a paso
-
Paso 1 1 manojo de flor de calabaza 250 gr de queso panela 2 huevos 3 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 taza de harina de trigo Aceite de canola
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
1 manojo de flor de calabaza 250 gr de queso panela 2 huevos 3 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 1 taza de harina de trigo Aceite de canola -
Paso 2 Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Limpiar las flores de calabaza, retirándoles el pistilo del centro. -
Paso 3 Rellenar cada una con un trozo de queso panela.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Rellenar cada una con un trozo de queso panela. -
Paso 4 En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
En un tazón, colocar los huevos, el agua, la sal y la pimienta y batir bien con un batidor de globo. -
Paso 5 Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado. Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Pasar cada flor rellena por la mezcla de huevo, revolcar sobre harina y pasar a freír en una sartén con aceite bien caliente durante 2 minutos de cada lado. Dejar escurrir cada flor capeada sobre una toalla de papel absorbente. -
Paso 6 Servir como botana con salsa de chile.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 6
Servir como botana con salsa de chile.