Frijoles de la olla
Un platillo que no puede faltar en la mesa de las familias mexicanas
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Cuaresma, Fiestas Patrias
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Taza frijoles negros
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 2 Cucharada aceite de maíz
- al gusto sal
Utensilios
- olla de barro
- estufa
- Pala
- colador
- Bowl
Preparación:
1.Limpiar bien los frijoles
2.Poner en coladera y lavarlos perfectamente
3.Poner en un bowl y dejarlos remojar durante toda la noche. Tirar el agua.
4.Escurra los frijoles y póngalos en una olla, añada 2.5 litros de agua, cebolla, ajo, aceite o manteca.
5.Hierva lento hasta que estén cocidos y tápados.Mueva ocasionalmente hasta que estén suaves, aprox. 1:30 hrs.
6.Agregue más agua caliente si es necesario, retire la cebolla y ajo antes de servir, sazone con sal.