Frijoles refritos con chorizo
Delicioso guiso mexicano, ideal para comer en taquitos, como relleno de gorditas o para preparar tacos sudados.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Desayunos, Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Nuevo León
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 1/2 Taza frijol molido
- 100 Gramo chorizo
- sal
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharita manteca de puerco
Utensilios
- Cuchillo grande
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto
Preparación:
Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.
Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado. Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.
Servir como guarnición o en tacos.
Paso a paso
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Paso 1 1 ½ tazas de frijoles molidos 100 gramos de chorizo ¼ de cebolla 1 cucharita de manteca de cerdo Sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 ½ tazas de frijoles molidos 100 gramos de chorizo ¼ de cebolla 1 cucharita de manteca de cerdo Sal al gusto -
Paso 2 Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Picar finamente la cebolla y acitronar en una sartén con la manteca de cerdo durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. -
Paso 3 Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Agregar el chorizo y cocer 3 minutos más hasta que el chorizo se vea cocido, pero no quemado. -
Paso 4 Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Agregar los frijoles, integrar bien con una cuchara, agregar un poco de sal si la requiere y cocer un minuto más. -
Paso 5 Servir como guarnición o en tacos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir como guarnición o en tacos.