Garbanzos con zanahoria y apio
Una receta fácil para preparar y usar como guarnición en tus comidas.
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- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Otoño, Me quiero bien
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo garbanzo
- 1 Vara apio
- 1 Pieza zanahoria
- 1 Pieza diente de ajo
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto agua
- 1/4 Pieza cebolla blanca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- pelador
- Olla de presión
Preparación:
Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión T-fal. Tapar la olla y sellar bien en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer 25 minutos. Dejar enfriar por completo antes de abrir la olla. Escurrir y reservar.
Picar finamente la cebolla la zanahoria, el apio y al diente de ajo.
Poner a calentar aceite en una sartén de T-Fal, cuando el punto del centro pierda su dibujo y se vea totalmente rojo agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén suaves.
Agregar un poco de agua limpia y los garbanzos escurridos. Dejar cocer 5 minutos más, rectificar la sal.
Servir caliente en platos hondos individuales.
Paso a paso
-
Paso 1 1/4 pieza de cebolla blanca agua al gusto sal al gusto aceite de oliva al gusto 1 pieza de diente de ajo 1 pieza de zanahoria 1 vara de apio 250 gramos de garbanzo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1/4 pieza de cebolla blanca agua al gusto sal al gusto aceite de oliva al gusto 1 pieza de diente de ajo 1 pieza de zanahoria 1 vara de apio 250 gramos de garbanzo -
Paso 2 Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión T-fal. Tapar la olla y sellar bien en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer 25 minutos. Dejar enfriar por completo antes de abrir la olla. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Colocar los garbanzos con agua y sal en una olla de presión T-fal. Tapar la olla y sellar bien en el número 2. Poner a fuego alto, cuando comience a silbar, bajar la lumbre al mínimo y cocer 25 minutos. Dejar enfriar por completo antes de abrir la olla. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Picar finamente la cebolla la zanahoria, el apio y al diente de ajo. Poner a calentar aceite en una sartén de T-Fal, cuando el punto del centro pierda su dibujo y se vea totalmente rojo agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén suaves.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar finamente la cebolla la zanahoria, el apio y al diente de ajo. Poner a calentar aceite en una sartén de T-Fal, cuando el punto del centro pierda su dibujo y se vea totalmente rojo agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén suaves. -
Paso 4 Agregar un poco de agua limpia y los garbanzos escurridos. Dejar cocer 5 minutos más, rectificar la sal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar un poco de agua limpia y los garbanzos escurridos. Dejar cocer 5 minutos más, rectificar la sal. -
Paso 5 Servir caliente en platos hondos individuales.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir caliente en platos hondos individuales.