Gelatina de apio y pepino
Receta para hacer gelatina con apio y pepino natural. Excelente forma de invitar a los niños a la cocina.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Chile, Para niños, Verano, Ciudad de México
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pepino
- 1 Vara apio
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 14 Gramo grenetina natural
- al gusto chile piquín en polvo
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- Licuadora
- tazones
- olla honda pequeña
- taza para medir
Preparación:
Pelar el pepino y retirarle las semillas. Moler en la licuadora con la vara de apio. Se necesitarán 3 tazas de este jugo, si hiciera falta, agregar un poco de agua.Agregar la grenetina en forma de lluvia a un recipiente con en ½ taza del jugo y dejar reposar para que se hidrate durante 5 minutos. La mezcla debe quedar con consistencia sólida.Poner a baño maría la grenetina hidratada, mezclar constantemente hasta que se disuelva y se haga líquida, la mezcla no debe hervir. Opcionalmente se puede calentar unos segundos al microondas para que se disuelva.Calentar el resto del jugo con el azúcar, mezclar hasta disolver bien. Añadir la grenetina disuelta al jugo y mezclar. Dejar enfriar.Colocar la gelatina en moldes dentro del refrigerador. Servir como postre o merienda, espolvoreado con chile piquín en polvo.Paso a paso
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Paso 1 1 pepino 1 vara de apio ¼ taza de azúcar 14 gramos de grenetina natural Chile piquín en polvo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 pepino 1 vara de apio ¼ taza de azúcar 14 gramos de grenetina natural Chile piquín en polvo -
Paso 2 Pelar el pepino y retirarle las semillas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Pelar el pepino y retirarle las semillas. -
Paso 6 Moler en la licuadora con la vara de apio. Se necesitarán 3 tazas de este jugo, si hiciera falta, agregar un poco de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Moler en la licuadora con la vara de apio. Se necesitarán 3 tazas de este jugo, si hiciera falta, agregar un poco de agua. -
Paso 7 Agregar la grenetina en forma de lluvia a un recipiente con en ½ taza del jugo y dejar reposar para que se hidrate durante 5 minutos. La mezcla debe quedar con consistencia sólida.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar la grenetina en forma de lluvia a un recipiente con en ½ taza del jugo y dejar reposar para que se hidrate durante 5 minutos. La mezcla debe quedar con consistencia sólida. -
Paso 8 Calentar el resto del jugo con el azúcar, mezclar hasta disolver bien. Añadir la grenetina disuelta al jugo y mezclar. Dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Calentar el resto del jugo con el azúcar, mezclar hasta disolver bien. Añadir la grenetina disuelta al jugo y mezclar. Dejar enfriar. -
Paso 11 Poner a baño maría la grenetina hidratada, mezclar constantemente hasta que se disuelva y se haga líquida, la mezcla no debe hervir. Opcionalmente se puede calentar unos segundos al microondas para que se disuelva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 11
Poner a baño maría la grenetina hidratada, mezclar constantemente hasta que se disuelva y se haga líquida, la mezcla no debe hervir. Opcionalmente se puede calentar unos segundos al microondas para que se disuelva. -
Paso 12 Colocar la gelatina en moldes dentro del refrigerador.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 12
Colocar la gelatina en moldes dentro del refrigerador. -
Paso 13 Servir como postre o merienda, espolvoreado con chile piquín en polvo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 13
Servir como postre o merienda, espolvoreado con chile piquín en polvo.