Gelatina de uvas
Una gelatina hecha con uvas para comer un postre saludable.
Visitas: 29164 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Más de 60 minutos, Navidad y Fin de Año, Otoño, Ciudad de México, Estado de México, Posadas
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo uva blanca sin semilla
- 1 1/2 Taza agua
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharada jugo de limón
- 21 Gramo grenetina natural
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- refrigerador
- taza para medir
- machacador de frijoles
- molde para gelatina
- cucharas para medir
Preparación:
Reservar 1 taza de uvas.
Colocar en un tazón el resto de las uvas y machacar con el machacador hasta obtener el jugo de las uvas. Pasar por un colador y reservar.
Agregar poco a poco la grenetina en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
Colocar en una olla mediana la taza de agua y el azúcar. Poner a fuego alto hasta que suelte el primer hervor, apagar el fuego. Incorporar la grenetina hidratada, jugo de uvas y el jugo de limón moviendo constantemente para incorporar los ingredientes.
Colocar en el fondo del molde rebanadas de uva y vaciar la mezcla, refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje.
Servir en rebanadas.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1 kilogramo de uva blanca sin semilla 1 1/2 tazas de agua 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharada de jugo de limón 21 gramos de grenetina natural
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 1 kilogramo de uva blanca sin semilla 1 1/2 tazas de agua 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharada de jugo de limón 21 gramos de grenetina natural -
Paso 2 Colocar en un tazón el resto de las uvas y machacar con el machacador hasta obtener el jugo de las uvas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Colocar en un tazón el resto de las uvas y machacar con el machacador hasta obtener el jugo de las uvas. -
Paso 3 Pasar por un colador y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Pasar por un colador y reservar. -
Paso 4 Agregar poco a poco la grenetina en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar poco a poco la grenetina en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos. -
Paso 5 Colocar en una olla mediana la taza de agua y el azúcar. Poner a fuego alto hasta que suelte el primer hervor, apagar el fuego.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar en una olla mediana la taza de agua y el azúcar. Poner a fuego alto hasta que suelte el primer hervor, apagar el fuego. -
Paso 6 Incorporar la grenetina hidratada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Incorporar la grenetina hidratada. -
Paso 7 Añadir jugo de uvas y el jugo de limón moviendo constantemente para incorporar los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir jugo de uvas y el jugo de limón moviendo constantemente para incorporar los ingredientes. -
Paso 8 Colocar en el fondo del molde rebanadas de uva.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Colocar en el fondo del molde rebanadas de uva. -
Paso 9 Vaciar la mezcla, refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Vaciar la mezcla, refrigerar durante 2 horas o hasta que cuaje. -
Paso 10 Servir en rebanadas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir en rebanadas.