Gelatina de zanahoria con leche
Un postre a base de zanahoria, una receta que les gustara por la sencillez de su preparación.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Verano, Primavera
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza agua
- 14 Gramo grenetina natural
- 1 Lata leche condensada
- 6 Pieza zanahoria
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- refrigerador
- taza para medir
- molde para gelatina
- cuchillo
- batidor de globo
- pelador
- Pala miserable
Preparación:
Cortar las puntas de la zanahoria y descartarlas. Pelar y cocer en una olla onda con agua durante 15 minutos escurrir y moler hasta obtener 2 tazas de puré y reservar.
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
Poner a calentar la grenetina hidratada a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego.
Calentar el resto de agua, y cuando suelte el hervor retirar del fuego. Añadir la grenetina, agregar la leche condensada y zanahoria molida. Batir perfectamente hasta que quede una mezcla homogénea.
Vaciar en el molde de gelatina y refrigerar hasta que cuaje.
Paso a paso
-
Paso 1 6 piezas de zanahoria 1 lata de leche condensada 14 gramos de grenetina natural 2 tazas de agua
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
6 piezas de zanahoria 1 lata de leche condensada 14 gramos de grenetina natural 2 tazas de agua -
Paso 2 Cortar las puntas de la zanahoria y descartarlas. Pelar y cocer en una olla onda con agua durante 15 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar las puntas de la zanahoria y descartarlas. Pelar y cocer en una olla onda con agua durante 15 minutos. -
Paso 3 Escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Escurrir. -
Paso 4 Moler hasta obtener 2 tazas de puré y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Moler hasta obtener 2 tazas de puré y reservar. -
Paso 5 Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia sobre media taza de agua fría. Mezclar levemente y dejar que se hidrate durante 5 minutos. -
Paso 6 Poner a calentar la grenetina hidratada a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego. Calentar el resto de agua, y cuando suelte el hervor retirar del fuego. Añadir la grenetina.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Poner a calentar la grenetina hidratada a baño María dentro de una olla con agua hasta que se disuelva. Retirar del fuego. Calentar el resto de agua, y cuando suelte el hervor retirar del fuego. Añadir la grenetina. -
Paso 7 Agregar la leche condensada y zanahoria molida. Batir perfectamente hasta que quede una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar la leche condensada y zanahoria molida. Batir perfectamente hasta que quede una mezcla homogénea. -
Paso 8 Vaciar en el molde de gelatina y refrigerar hasta que cuaje.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Vaciar en el molde de gelatina y refrigerar hasta que cuaje. -
Paso 9 Servir fría.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir fría.