Gratín de papa con hongos porcini y queso mascarpone
Receta de cómo preparar gratín de papa con hongos porcini y queso mascarpone. Receta comida mexicana
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Niños , Adultos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 120 Gramo hongo porcini seco
- 1 Taza agua hirviendo
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1/4 Taza queso parmesano
- 2 Cucharada queso parmesano
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 3 Diente ajo
- 1 Pizca nuez moscada
- 1 1/4 Kilogramo papa blanca
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- refractario para horno
- cuchillo
Preparación:
Agregar en agua hirviendo los hongos porcini para hidratarlos. En una sartén poner aceite y calentar, agregar los hongos, sazonar. Mezclar en un tazón crema, ajo, nuez moscada y queso parmesano o el que tenga en casa.Colocar en un refractario una capa de papas rebanadas y una del guisado de hongos, otra de papas, otra de hongos,bañar con la mezcla cremosa, colocar otra cama de papa y más mezcla. Hornear a 350°F (180°C) y servir caliente.