Guacamole con Jitomate | Estilo León, Gto.
Cada lado del país se prepara distinto este delicioso manjar para botanear y comidas, esta versión de León, Guanajuato, México se prepara con jitomate y jalapeños en vinagre, además del chile serrano, cebolla y cilantro.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Salsas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Súper Tazón, Guanajuato
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza chile serrano
- 2 Pieza aguacate
- 1 Pieza limón
- 2 Cucharita cilantro picado
- 1/2 Cucharita sal en grano
- 2 Cucharita cebolla finamente picada
- 1/4 Pieza jitomate picado
- 2 Cucharada chile jalapeño en escabeche
- 1 Cucharada vinagre de chiles jalapeños
Utensilios
- exprimidor de limones
- molcajete o licuadora
- Bowl
Preparación:
- Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl.
- Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
- Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate.
- Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños.
- Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
- Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.
Paso a paso
-
Paso 1 Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 1
Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla y el jitomate, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl. -
Paso 2 Agrega el agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 2
Agrega el agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes. -
Paso 3 Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 3
Añade la cebolla, el cilantro y el jitomate. -
Paso 4 Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 4
Una vez molcajeteados los ingredientes añade los chiles jalapeños. -
Paso 5 Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 5
Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor. -
Paso 6 Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 6
Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición, próximamente habrá más variedades.