Guacamole con Tomate Tatemado
En esta ocasión preparamos una salsa de tomate asado con aguacate, en algunos lados si lo consideran guacamole por el espesor de éste, los tomates, chiles y ajo se tateman en un comal y se licúa o molcajetea con el aguacate, aceite de oliva y jugo de un limón.
Ideal para una taquiza o complementar una salsa con su sabor ácido y asado.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Menos de 60 minutos, Entradas
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza aguacate
- 2 Pieza chile jalapeño
- 4 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1 Diente diente de ajo
- 1 Cucharita aceite de oliva
- 1 Pieza limón
- 1 Pizca sal
Utensilios
- sartén
- 1 licuadora
Preparación:
- Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves.
- Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa.
- Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente.
- Retira la salsa o guacamole de la licuadora
- Disfruta!
Paso a paso
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Paso 1 Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 1
Tatema todos los vegetales, el ajo, chiles y tomate hasta que estén bien asados y suaves. -
Paso 2 Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 2
Agrega en la licuadora lo tatemado, el aceite de oliva, la sal y el aguacate, licua en intervalos revolviendo con un tenedor ya que por se atorarán algunos ingredientes por el espesor de la salsa. -
Paso 3 Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 3
Antes de servir añade el jugo de un limón y mezcla nuevamente. -
Paso 4 Retira la salsa o guacamole de la licuadora
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 4
Retira la salsa o guacamole de la licuadora -
Paso 5 ¡Disfruta!
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 5
¡Disfruta!