Guacamole estilo Chilango
Esta es una nueva sección donde preparamos distintos tipos de guacamoles, no existe una única versión o una sola receta, esta siempre cambia de acuerdo a la región o la zona donde uno se encuentra.
En esta ocasión traigo el guacamole que veo con bastante frecuencia en la capital de México, CDMX. Es el más sencillo de todos y no requiere ninguna habilidad en especial, lo preparamos en un molcajete pero se puede hacer en un bowl con tenedor o en la licuadora.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Salsas, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Súper Tazón
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 3 Pieza chile serrano
- 2 Pieza aguacate
- 1 Pieza limón
- 3 Cucharada cebolla picada
- 1 Cucharada cilantro picado
- 1/2 Cucharita sal de grano
Utensilios
- molcajete o licuadora
- Bowl
Preparación:
- Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl con un tenedor.
- Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
- Añade el cilantro y la cebolla, trata de molcajetear lo más que se pueda la cebolla.
- Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
- Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición. ¡Próximamente habrá más variedades con frutas!
Paso a paso
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Paso 1 Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl con un tenedor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 1
Prepara todos los ingredientes, pica finamente la cebolla, lava y desinfecta el cilantro y desvena el chile. En caso de no tener molcajete con un pequeño plato hondo o bowl con un tenedor. -
Paso 2 Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 2
Remoja el molcajete con poca agua, coloca la sal y el chile serrano, comienza a mezclar los ingredientes. -
Paso 3 Añade el cilantro y la cebolla, trata de molcajetear lo más que se pueda la cebolla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 3
Añade el cilantro y la cebolla, trata de molcajetear lo más que se pueda la cebolla. -
Paso 4 Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 4
Mezcla el aguacate, en caso de ser complicado ayúdate sosteniéndolos con un tenedor. -
Paso 5 Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición. ¡Próximamente habrá más variedades con frutas!
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo
Paso 5
Por último añade el limón y disfruta el guacamole como guarnición. ¡Próximamente habrá más variedades con frutas!