Guisado de carne de res
Una sencilla receta de guisado de res con un toque de chile de árbol para variar el sabor de la cocina diaria.
Visitas: 224207 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para bajar de peso, Niños , Adultos, Veracruz, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Cucharita orégano seco
- 3 Pieza chile de árbol
- 6 Pieza bistec de res
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza calabacita
- 2 Pieza zanahoria
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Moler el jitomate junto con el chile de árbol sin rabo y el orégano en la licuadora. Reservar.
Picar los bistecs en cuadros pequeños, picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén me4neando frecuentemente durante 3 minutos o hasta que ya no se vea rosa.
Añadir la salsa a la carne, sazonar con sal al gusto y cocer 5 minutos.
Añadir las calabacita y la zanahoria cortadas en bastones gruesos, continuar cociendo 8 minutos más.
Servir acompañado de arroz blanco o rojo y frijoles de la olla.
Paso a paso
-
Paso 1 5 jitomates guaje ¼ de cucharadita de orégano 3 chiles de árbol 6 bisteces de carne de res 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 calabacitas 2 zanahorias Aceite de oliva Sal
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
5 jitomates guaje ¼ de cucharadita de orégano 3 chiles de árbol 6 bisteces de carne de res 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 calabacitas 2 zanahorias Aceite de oliva Sal -
Paso 2 Moler el jitomate junto con el chile de árbol sin rabo y el orégano en la licuadora. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Moler el jitomate junto con el chile de árbol sin rabo y el orégano en la licuadora. Reservar. -
Paso 3 Picar los bistecs en cuadros pequeños, picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén, menear frecuentemente durante 3 minutos o hasta que ya no se vea rosa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Picar los bistecs en cuadros pequeños, picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén, menear frecuentemente durante 3 minutos o hasta que ya no se vea rosa. -
Paso 4 Añadir la salsa licuada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Añadir la salsa licuada. -
Paso 5 Una vez que cambie de color, agrear las calabacita y la zanahoria cortadas en bastones gruesos, continuar cociendo 8 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Una vez que cambie de color, agrear las calabacita y la zanahoria cortadas en bastones gruesos, continuar cociendo 8 minutos más. -
Paso 6 Servir acompañado de arroz blanco o rojo y frijoles de la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Servir acompañado de arroz blanco o rojo y frijoles de la olla.