Guisado de coles de bruselas con carne
Hoy prepararemos un guisado hecho con coles bruselas con un sabor diferente.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para niños, Para bajar de peso, Otoño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Cocina Festiva, Primavera, Michoacán, Ciudad de México, Estado de México, Cenas, Durango
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 10 Pieza coles de bruselas
- 500 Gramo carne molida
- 1 Pieza chayote
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pizca orégano seco
- 1 Pizca tomillo seco
- 1/4 Cucharita paprika
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Cortar las coles bruselas en dos partes y el chayote en trozos pequeños. Picar finamente el diente de ajo, cebolla y jitomate guaje. Reservar.
Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. Escurrir
Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color.
Agregar el chayote y jitomate picado, sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 10 piezas de coles de bruselas 1 pieza de chayote 1/2 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de orégano seco 1 pizca de tomillo seco 1/4 cucharita de paprika sal al gusto 500 gramos de carne molida
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 10 piezas de coles de bruselas 1 pieza de chayote 1/2 pieza de cebolla blanca 3 piezas de jitomate guaje 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de orégano seco 1 pizca de tomillo seco 1/4 cucharita de paprika sal al gusto 500 gramos de carne molida -
Paso 2 Picar finamente el diente de ajo, cebolla y jitomate guaje. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente el diente de ajo, cebolla y jitomate guaje. Reservar. -
Paso 3 Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Poner a hervir las coles bruselas en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 5 minutos. -
Paso 4 Escurrir las coles.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Escurrir las coles. -
Paso 5 Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar la cucharada de aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír el ajo picado y la cebolla picada durante un par de minutos. -
Paso 6 Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir la carne molida y continuar cociendo unos minutos más hasta que la carne cambie de color. -
Paso 7 Agregar el chayote y jitomate picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el chayote y jitomate picado. -
Paso 8 Sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Sazonar con orégano, tomillo, paprika y sal al gusto. Continuar cociendo tapado a fuego bajo durante 10 minutos. -
Paso 9 Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Añadir las coles de Bruselas y rectificar sazón. -
Paso 10 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir caliente.