Guisado de nopales con queso
Una receta mexicana tradicional y fácil de preparar, un platillo rápido y saludable para cualquier día de la semana.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Chile, Vegetarianos, Entradas, Antojitos, Oaxaca, Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 10 Pieza penca de nopal
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza chile poblano
- 1 Pieza chile serrano
- 2 Rama epazote
- 300 Gramo queso panela
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Rebanar la cebolla en rodajas. Cortar el queso en cubos a tamaño bocado, las pencas de nopal en tiras delgadas. Rebanar en tiras el chile poblano descartando la parte blanca y el chile serrano descartando semillas y venas. Picar las hojas de epazote y el chile serrano.
Calentar el aceite en el sartén y cuándo esté caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos.
Agregar las tiras de nopal, tiras de chile poblano, chile serrano, y las hojas de epazote picadas, revolver bien con la pala. Sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que todo esté suave.
Agregar los cubos de queso y rectificar sazón, continuar cociendo un par de minutos más.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1
Ingredientes para receta 300 gramos de queso panela aceite de oliva al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto 2 ramas de epazote 1 pieza de chile serrano 2 piezas de chile poblano 1 pieza de cebolla blanca 10 piezas de penca de nopal -
Paso 2 Rebanar la cebolla en rodajas. Cortar el queso en cubos a tamaño bocado. Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas. Rebanar en tiras el chile poblano descartando la parte blanca y el chile serrano descartando semillas y venas. Picar las hojas de epazote y el chile serrano. Calentar el aceite en el sartén y cuándo esté caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos.
La Aldea Avándaro
Paso 2
Rebanar la cebolla en rodajas. Cortar el queso en cubos a tamaño bocado. Cortar las pencas de nopal en tiras delgadas. Rebanar en tiras el chile poblano descartando la parte blanca y el chile serrano descartando semillas y venas. Picar las hojas de epazote y el chile serrano. Calentar el aceite en el sartén y cuándo esté caliente sofreír las rodajas de cebolla durante 3 minutos. -
Paso 3 Agregar las tiras de nopal.
La Aldea Avándaro
Paso 3
Agregar las tiras de nopal. -
Paso 4 Añadir tiras de chile poblano, chile serrano, y las hojas de epazote picadas, revolver bien con la pala.
La Aldea Avándaro
Paso 4
Añadir tiras de chile poblano, chile serrano, y las hojas de epazote picadas, revolver bien con la pala. -
Paso 5 Sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que todo esté suave.
La Aldea Avándaro
Paso 5
Sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos más o hasta que todo esté suave. -
Paso 6 Agregar los cubos de queso y rectificar sazón, continuar cociendo un par de minutos más.
La Aldea Avándaro
Paso 6
Agregar los cubos de queso y rectificar sazón, continuar cociendo un par de minutos más. -
Paso 7
Servir inmediatamente.