Guiso de carne deshebrada de res
Sabroso y sencillo guiso para la cocina diaria.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Res, Ciudad de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo carne deshebrada de res
- 1 Pieza chile jalapeño
- 5 Pieza tomate verde (tomatillo)
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Manojo cilantro
- 1 Pieza papa blanca
- al gusto desinfectante de verduras
- 1 Cucharita sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- olla honda pequeña
- cuchillo
- pelador
Preparación:
Poner a remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante, escurrir.Poner a hervir los tomates verdes con el chile jalapeño durante 3 a 5 minutos a que cambien de color. No debe reventarse el tomate para que no amargue.Moler en la licuadora los tomates, el chile ya sin rabo, el cilantro, el ajo y la cebolla con una taza de agua.Calentar un poco de aceite en un sartén, agregar la salsa molida, revolver. Cuando suelte le hervor, añadir las papas peladas y picadas, continuar cociendo 5 a 10 minutos hasta que se ablanden las papas. Añadir la carne deshebrada, mezclar, sazonar con sal y cocer 2 minutos más.Servir acompañada de frijoles de la olla, arroz y tortillas.Paso a paso
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Paso 1 Desinfectante de verduras al gusto 1 pieza de papa blanca 1 manojo de cilantro 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 5 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 pieza de chile jalapeño 500 gramos de carne deshebrada de res
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Desinfectante de verduras al gusto 1 pieza de papa blanca 1 manojo de cilantro 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 5 piezas de tomate verde (tomatillo) 1 pieza de chile jalapeño 500 gramos de carne deshebrada de res -
Paso 2 Poner a remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante, escurrir. Poner a hervir los tomates verdes con el chile jalapeño durante 3 a 5 minutos a que cambien de color. No debe reventarse el tomate para que no amargue.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a remojar el cilantro en agua con una gota de desinfectante, escurrir. Poner a hervir los tomates verdes con el chile jalapeño durante 3 a 5 minutos a que cambien de color. No debe reventarse el tomate para que no amargue. -
Paso 3 Moler en la licuadora los tomates, el chile ya sin rabo, el cilantro, el ajo y la cebolla con una taza de agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Moler en la licuadora los tomates, el chile ya sin rabo, el cilantro, el ajo y la cebolla con una taza de agua. -
Paso 6 Calentar un poco de aceite en un sartén, agregar la salsa molida, revolver.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Calentar un poco de aceite en un sartén, agregar la salsa molida, revolver. -
Paso 7 Cuando suelte le hervor, añadir las papas peladas y picadas, continuar cociendo 5 a 10 minutos hasta que se ablanden las papas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Cuando suelte le hervor, añadir las papas peladas y picadas, continuar cociendo 5 a 10 minutos hasta que se ablanden las papas. -
Paso 8 Añadir la carne deshebrada, mezclar, sazonar con sal y cocer 2 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Añadir la carne deshebrada, mezclar, sazonar con sal y cocer 2 minutos más. -
Paso 9 Servir acompañada de frijoles de la olla, arroz y tortillas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir acompañada de frijoles de la olla, arroz y tortillas.