Hamburguesa Vegetariana con mayonesa de Zanahoria
Hamburguesa vegetariana con remolacha, queso, cereales y otros ingredientes! Muy facil de realizar y que queda realmente sabrosa!
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Cenas, Argentina
- Tiempo
- 70 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza huevo batido
- 120 Gramo queso rallado
- 2 Cucharita mostaza
- 4 Pieza betabel
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto cilantro
- al gusto cebollín
- 1 Cucharita orégano
- al gusto cereal
- al gusto harina de maiz
Ingredientes para receta 2
- 2 Pieza zanahoria
- 2 Cucharada queso crema
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Ingredientes para Extras
- 1/2 Manojo espinaca picada
- 1 Pieza tomate
- 1/2 Pieza cebolla morada
- 6 Pieza pan brioche
Utensilios
- Cuchillo grande
- Bowl
- manual mix o batidor nanual
- cucharita
- 1 cuchara de madera
- 1 cucharita
- 1 licuadora
Preparación:
PASO A PASO
1) Pelar la col o remolacha y cortarla en cubos. Colocar en una fuente para horno con la cebolla, el ajo, un chorrito de aceite y un poquito de agua. Tapar con papel aluminio.
2) Llevar a horno hasta que la remolacha o betabel esté tierno.
3) Colocar la zanahoria pelada y cortada en cubos en una olla con agua y sal, llevar a hervor hasta que la zanahoria este tierna
4) Colocar la zanahoria en un bowl, agregar 2 cucharadas de queso crema, sal, pimienta, aceite y procesar hasta que quede uniforme.
5) Retirar la remolacha o betabel del horno y procesar hasta que quede como puré, dejar enfriar.
6) Picar la cebolla y el ajo que habiamos colocado con la remolacha o betabel.
7) Agregar esto a la remolacha o betabel, queso rallado, mostaza, sal, pimienta, cebollín, o ciboulette, orégano, coriandro o cilantro, huevo, cereal y polenta la cantidad necesaria.
8) Mezclar todo bien y formar medallones con las manos o con algo circular.
9) Cocinar en horno con aceite 20/25 minutos o en una sarten bien caliente con aceite, dorar de cada lado.
10) Armar la hamburguesa con la mayonesa, encima espinaca lavada y picada, luego el medallón, más mayonesa, cebolla morada y tomate.
Paso a paso
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Paso 1
1) Pelar la remolacha y cortarla en cubos. Colocar en una fuente para horno con la cebolla, el ajo, un chorrito de aceite y un poquito de agua. Tapar con papel aluminio. -
Paso 2
2) Llevar a horno hasta que la remolacha este tierna. -
Paso 3
3) Colocar la zanahoria pelada y cortada en cubos en una olla con agua y sal, llevar a hervor hasta que la zanahoria este tierna -
Paso 4
4) Colocar la zanahoria en un bowl, agregar 2 cdas de queso crema, sal, pimienta, aceite y procesar hasta que quede uniforme. -
Paso 5
5) Retirar la remolacha del horno y procesar hasta que quede como pure, dejar enfriar. -
Paso 6
6) Picar la cebolla y el ajo que habiamos colocado con la remolacha. -
Paso 7
7) Agregar esto a la remolacha, queso rallado, mostaza, sal, pimienta, ciboulette,oregano, coriandro, huevo, cereal y polenta la cantidad necesaria. -
Paso 8
8) Mezclar todo bien y formar medallones con las manos o con algo circular. -
Paso 9
9) Cocinar en horno con aceite 20/25 minutos o en una sarten bien caliente con aceite, dorar de cada lado. -
Paso 10
10) Armar la hamburguesa con la mayonesa, encima espinaca lavada y picada, luego el medallon, mas mayonesa, cebolla morada y tomate!