Hamburguesas de hongos Portobelo
Una receta de hamburguesas vegetarianas. Deliciosa y nutritiva.
Visitas: 22397 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Hongos, Para colesterol elevado, Para bajar de peso, Vegetarianos, Niños , Adultos, Nuevo León, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza hongo portobello
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 2 Diente ajo
- 1 Cucharita orégano seco
- 1 Cucharita albahaca seca
- 4 Pieza pan para hamburguesa
- 1/4 Pieza lechuga
- 2 Pieza jitomate guaje
- al gusto mostaza dijón
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén abierto con tapa
Preparación:
Cortar el rabo de los hongos Portobelo, calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y colocar los hongos por un lado a lumbre bajita, tapar y cocer hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 6 minutos de cada lado. Destapar, sazonar con la sal y la pimienta y colocarlos en un plato tapado para mantenerlos calientes.
En el mismo sartén, acitronar el ajo picado con la albahaca y el orégano durante un minuto. Volver a agregar los hongos y revolver para que se sazonen.
Abrir los panes por al mitad y untar ambos lados con mayonesa. Colocar un hongo Portobelo en cada uno. Poner encima una hoja de lechuga y una rebanada de jitomate
Servir calientes.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 1 cucharita de orégano seco 4 piezas de hongo portobello pimienta negra molida al gusto 2 dientes de ajo 1 cucharita de albahaca seca 1/4 taza de vinagre balsámico 4 piezas de pan para hamburguesa 1/4 pieza de lechuga 2 piezas de jitomate guaje mostaza dijón al gusto aceite de oliva al gusto sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes: 1 cucharita de orégano seco 4 piezas de hongo portobello pimienta negra molida al gusto 2 dientes de ajo 1 cucharita de albahaca seca 1/4 taza de vinagre balsámico 4 piezas de pan para hamburguesa 1/4 pieza de lechuga 2 piezas de jitomate guaje mostaza dijón al gusto aceite de oliva al gusto sal al gusto -
Paso 2 Cortar el rabo de los hongos Portobelo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar el rabo de los hongos Portobelo. -
Paso 3 Calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y colocar los hongos por un lado a lumbre bajita, tapar y cocer hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 6 minutos de cada lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Calentar un poco de aceite de oliva en un sartén y colocar los hongos por un lado a lumbre bajita, tapar y cocer hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 6 minutos de cada lado. -
Paso 4 Destapar, sazonar con la sal y la pimienta y colocarlos en un plato tapado para mantenerlos calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Destapar, sazonar con la sal y la pimienta y colocarlos en un plato tapado para mantenerlos calientes. -
Paso 5 En el mismo sartén, acitronar el ajo picado con la albahaca y el orégano durante un minuto. Volver a agregar los hongos y revolver para que se sazonen.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
En el mismo sartén, acitronar el ajo picado con la albahaca y el orégano durante un minuto. Volver a agregar los hongos y revolver para que se sazonen. -
Paso 6 Abrir los panes por al mitad y untar ambos lados con mayonesa. Colocar un hongo Portobelo en cada uno. Poner encima una hoja de lechuga y una rebanada de jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Abrir los panes por al mitad y untar ambos lados con mayonesa. Colocar un hongo Portobelo en cada uno. Poner encima una hoja de lechuga y una rebanada de jitomate. -
Paso 7 Servir calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir calientes.