Huaraches de carne picada
Para un antojo, unos ricos huaraches de carne picada.
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- Categorías
- Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos, Antojitos, Día del Padre, Súper Tazón
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para HUARACHES
- 3 Taza masa de maíz
- 1 Cucharita levadura química
- 1 Taza agua caliente
- 1 Cucharita sal
- 1/2 Taza aceite de cártamo
Ingredientes para ACOMPANAMIENTO
- 300 Kilogramo carne de res picada
- 2 Pieza jitomate picado
- 1/2 Trozo cebolla picada
- 1 Pieza chile serrano picado
- 1 Taza frijoles refritos
Utensilios
- sartén hondo
- Bowl
Preparación:
PARA LA MASA.- En un recipiente coloca la harina de maíz, la levadura química (royal) y la sal. Integra y poco a poco incorpora el agua hasta obtener una masa suave y que no se pegue en la mano.
Haz una bolita de masa alargada y ayuúdate a darle forma con un plato alargado. En un sartén con bastante aceite dóralos por los dos lados, ten cuidado en voltearlos. Cuando estén listos deja reposar.
PARA LA CARNE.- En una sartén con un poco de aceite, fríe la cebolla picada y el jitomate, el chile (opcional), y después agrega la carne revolviendo para que se cueza bien. Reserva.
En un plato sirve dos huaraches y ponle frijoles refritos con una cuchara, seguidoos de dos cucharadas de la mezcla de la carane de res. Puedes acompanarlos con salsa verde o roja.