Huevos al albañil
Estos son los huevos al albañil que preparo en las mañanas. También puedes agregarles queso fresco.
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- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Menos de 60 minutos, Queso, Adultos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza huevo
- 1 Pieza jitomate guaje grande
- 1 Cucharada cebolla picada
- 1 Diente ajo pequeño
- al gusto chile jalapeño o serrano
- 1 Cucharita hojas de cilantro desinfectado
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto sal y pimienta
- al gusto frijoles refritos
- al gusto queso fresco
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
- cacerola
- licuadora
Preparación:
Cocina el chile en agua hirviendo (opcional), reserva. Asa el tomate, retira las semillas y la piel. Licúa el tomate junto con el chile, cebolla y diente de ajo sin piel. Sofríe esta salsa en un poco de aceite en una cacerola, agrega sal y las hojas de cilantro. Reserva.
Bate los huevos, calienta aceite en un sartén y cocínalos en él. Voltea el huevo y pártelo para que no quede como un omelette completo.
Sirve frijoles refritos y los huevos y vierte encima de estos últimos la salsa en cantidad abundante, puedes agregar también queso fresco sobre los huevos y los frijoles.
Paso a paso
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Paso 1 Neceitas huevos, tomate, chile, cebolla, ajo, cilantro, sal, pimienta, aceite y frijoles refritos, además puedes agregar queso fresco al final.
La Aldea Avándaro
Paso 1
Neceitas huevos, tomate, chile, cebolla, ajo, cilantro, sal, pimienta, aceite y frijoles refritos, además puedes agregar queso fresco al final. -
Paso 2 Cocina el chile en agua hirviendo (opcional), reserva. Asa el tomate, retira las semillas y la piel.
La Aldea Avándaro
Paso 2
Cocina el chile en agua hirviendo (opcional), reserva. Asa el tomate, retira las semillas y la piel. -
Paso 3 Licúa el tomate junto con el chile, cebolla y diente de ajo sin piel. Sofríe esta salsa en un poco de aceite en una cacerola, agrega sal y las hojas de cilantro. Reserva.
La Aldea Avándaro
Paso 3
Licúa el tomate junto con el chile, cebolla y diente de ajo sin piel. Sofríe esta salsa en un poco de aceite en una cacerola, agrega sal y las hojas de cilantro. Reserva. -
Paso 4 Bate los huevos, calienta aceite en un sartén y cocínalos en él. Voltea el huevo y pártelo para que no quede como un omelette completo.
La Aldea Avándaro
Paso 4
Bate los huevos, calienta aceite en un sartén y cocínalos en él. Voltea el huevo y pártelo para que no quede como un omelette completo. -
Paso 5 Sirve los frijoles refritos y los huevos y vierte encima de estos últimos la salsa en cantidad abundante, puedes agregar también queso fresco sobre los huevos y los frijoles.
La Aldea Avándaro
Paso 5
Sirve los frijoles refritos y los huevos y vierte encima de estos últimos la salsa en cantidad abundante, puedes agregar también queso fresco sobre los huevos y los frijoles.