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Ej. Sopa de tortilla

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Huevos catalanes

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 28 de octubre de 2012

Sabroso y sencillo desayuno al estilo de Cataluña.

Calificación:

Visitas: 16390 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
15 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Rebanada pan campesino
  • 4 Rebanada jamón serrano
  • 4 Pieza huevo
  • 1 Pieza jitomate bola
  • al gusto aceite de oliva
  • 2 Rama arúgula

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • cuchillo para pan

Preparación:

Cortar el pan campesino en rebanadas. Cortar el jitomate a la mitad y untar las rebanadas de pan con el.  Bañar con un poco de aceite de oliva virgen extra. Colocar dos rebanadas de jamón serrano sobre cada rebanada de pan. Colocar en un plato.

Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.

Colocar los huevos sobre el pan con jamón. Decorar con arúgula.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 rebanadas pan campesino 4 rebanadas jamón serrano 4 huevos 1 jitomate Aceite de oliva virgen extra 2 ramas de arúgula
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar el pan campesino en rebanadas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cortar el jitomate a la mitad y untar las rebanadas de pan con el.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Bañar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Colocar dos rebanadas de jamón serrano sobre cada rebanada de pan. Colocar en un plato.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Calentar un poco de aceite de oliva sobre un sartén pequeño. Colocar dos huevos en el sartén y cocer a lumbre baja hasta que la clara se vea cocida y la yema siga suave.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Colocar los huevos sobre el pan con jamón. Decorar con arúgula.