Huevos compromiso
Se llaman así porque la gallina solo participa para poner los huevos, y el cerdo para estar en este platillo compromete su vida para ser parte del mismo.
Visitas: 7856 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza huevo
- 100 Gramo jamón de puerco
- 1 Cucharada leche de vaca
- al gusto sal
- 2 Cucharada aceite de oliva
Ingredientes para acompañar
- 1 Pieza jitomate guaje
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- cucharas para medir
Preparación:
Picar el jamón y reservar.
Colocar los huevos en un tazón, batir y agregar un poco de leche y sal, continuar batiendo. Cuando estén muy bien batidos, agregar el jamón picado y continuar batiendo hasta que quede bien esponjado.
Calentar un poco de aceite en el sartén y añadir los huevos batidos, no se debe mover mucho para que queden esponjados.
Servir caliente acompañado con unas rebanadas de jitomate. También se pueden acompañar de pan tostado integral o tortillas de maíz.
Paso a paso
-
Paso 1 1 cucharada de leche de vaca 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 100 gramos de jamón de puerco 4 piezas de huevo Ingredientes para acompañar: 1 pieza de jitomate guaje
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 cucharada de leche de vaca 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 100 gramos de jamón de puerco 4 piezas de huevo Ingredientes para acompañar: 1 pieza de jitomate guaje -
Paso 2 Picar el jamón y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar el jamón y reservar. -
Paso 3 Colocar los huevos en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar los huevos en un tazón. -
Paso 4 Batir y agregar un poco de leche y sal, continuar batiendo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Batir y agregar un poco de leche y sal, continuar batiendo. -
Paso 5 Cuando estén muy bien batidos, agregar el jamón picado y continuar batiendo hasta que quede bien esponjado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Cuando estén muy bien batidos, agregar el jamón picado y continuar batiendo hasta que quede bien esponjado. -
Paso 6 Calentar un poco de aceite en el sartén y añadir los huevos batidos, no se debe mover mucho para que queden esponjados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Calentar un poco de aceite en el sartén y añadir los huevos batidos, no se debe mover mucho para que queden esponjados. -
Paso 7 Servir caliente acompañado con unas rebanadas de jitomate. También se pueden acompañar de pan tostado integral o tortillas de maíz.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir caliente acompañado con unas rebanadas de jitomate. También se pueden acompañar de pan tostado integral o tortillas de maíz.