Huevos en nido de espinacas
Un sabroso y elegante desayuno que le hará lucirse en una ocasión especial.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para niños, Vegetarianos, Cuaresma, Día del Niño, Día del Padre, Día de Gracias, Nuevo León, Ciudad de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza cebolla blanca
- 6 Pieza huevo
- pimienta negra molida
- sal
- 1 Diente ajo
- 1/2 Taza yogur natural
- 2 Cucharada mantequilla
- 1 Manojo espinaca
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- batidor de huevo
- horno
- Fuente para horno
Preparación:
Lavar las espinacas picadas y cocer sobre una sartén con el agua que queda adherida hasta que se tornen suaves. Retirar del fuego y escurrir.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. Sazonar con sal y pimienta, Agregar las espinacas y mezclar, retirar del fuego.
Colocar las espinacas en una fuente para horno poco profunda. Hacer un nido y colocar en el los huevos.
Mezclar el yogur y el ajo machacado con una pizca de sal en un tazón, batir con un globo hasta obtener una pasta suave y poner sobre los huevos y la espinaca.
Hornear a 350°F(175°C) durante 12 minutos o hasta que los huevos cuajen.
Servir como desayuno.
Paso a paso
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Paso 1 1 manojo de espinacas 1 cebolla ½ de taza de yogur 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo 6 huevos Sal Pimienta
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 1
1 manojo de espinacas 1 cebolla ½ de taza de yogur 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo 6 huevos Sal Pimienta -
Paso 2 Lavar las espinacas picadas y cocer sobre una sartén con el agua que queda adherida hasta que se tornen suaves. Retirar del fuego y escurrir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 2
Lavar las espinacas picadas y cocer sobre una sartén con el agua que queda adherida hasta que se tornen suaves. Retirar del fuego y escurrir. -
Paso 3 Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. Sazonar con sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla picada durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. Sazonar con sal y pimienta. -
Paso 4 Agregar las espinacas y mezclar, retirar del fuego. Colocar las espinacas en una fuente para horno poco profunda. Hacer un nido y colocar en el los huevos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 4
Agregar las espinacas y mezclar, retirar del fuego. Colocar las espinacas en una fuente para horno poco profunda. Hacer un nido y colocar en el los huevos. -
Paso 5 Mezclar el yogur y el ajo machacado con una pizca de sal en un tazón, batir con un globo hasta obtener una pasta suave y poner sobre los huevos y la espinaca. Hornear a 350°F(175°C) durante 12 minutos o hasta que los huevos cuajen.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 5
Mezclar el yogur y el ajo machacado con una pizca de sal en un tazón, batir con un globo hasta obtener una pasta suave y poner sobre los huevos y la espinaca. Hornear a 350°F(175°C) durante 12 minutos o hasta que los huevos cuajen. -
Paso 6 Servir como desayuno.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 6
Servir como desayuno.