Huevos Esponjados fáciles y rápidos
Una forma diferente y deliciosa de preparar los huevos, ideal para cuando tienes invitados y quieres servir varios desayunos a la vez.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 2 Rama orégano
- 4 Pieza huevo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- al gusto tortillas
- al gusto cebollín
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- cuchillo
- cacerola
Preparación:
Poner
los jitomates a hervir en una olla con agua hasta que se suavice la piel.
Separar las claras y las yemas de los huevos. Picar finamente la cebolla.
Moler en la licuadora el jitomate con el ajo, el orégano, las claras de huevo y sal.
Calentar el aceite en un sartén y sofreír la cebolla picada hasta que se vea un poco dorada. Agregar el jitomate molido y cocer, mezclando de vez en cuando hasta que se reseque la salsa. Añadir las yemas de huevo y mezclar, cocinar meneando un poco 3 minutos más y servir decorado con cebollín picado.