Huevos estrellados con pimiento
Hasta el platillo más básico puede tener un toque espectacular y precioso, no se pierdan mis huevos estrellados perfectos con pimiento
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Otoño, Día del Niño, Primavera
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza huevo
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 1 Pieza pimiento morrón amarillo
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 1 Manojo cebollín
- al gusto espárragos
- al gusto aceite de oliva
- al gusto eneldo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- plato
- cuchillo
Preparación:
Cortar los pimientos morrón en rodajas y retirar las semillas y la parte blanca del centro del chile.
Poner a calentar un poquito de aceite en un satén abierto y cuando esté caliente colocar la rebanada de pimiento y dejar cocer un minuto por lado para sellar.
Agregar el huevo dentro de la rebanada de chile, tapar y dejar cocer.
Continuar con el mismo procedimiento hasta preprar los cuatro huevos.
Para servir decoramos con espárragos, cebollín y espolvorear un poco de eneldo y salpimentar.