Huevos pochados perfectos
Receta de huevos pochados perfectos,a qui te dejamos algunos tips y trucos.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza huevo
- 2 Pieza nopal
- 1/2 Pieza Ingrediente no disponible
- 1/4 Taza acelga
- 1 Pieza jitomate
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto papel plástico adherente
- 1 Pieza alambre de pan
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- comal
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
Preparación:
Cortar un cuarto de cebolla en rodajas y el otro cuarto finamente y reservar. En un sartén con aceite de oliva, freír la cebolla en rodajas hasta que se cristalice y agregar la acelga con sal y pimienta unos 5 minutos. Apartar.
Salsa roja:
Poner aceite en otro sartén y freír la cebolla picada con el jitomate, sal y pimienta. Dejarlo al fuego unos minutos a que esté bien cocido y apartar.
Poner agua a hervir.
Cortar un trozo de plástico envolvente y poner un poquito de aceite de oliva. Colocarlo sobre una taza y poner el huevo. Cerrar a manera de bolsita con el alambrito del pan.
Bajar el fuego del agua hirviendo y meter el huevo 6 minutos. Sacarlo, secarlo y abrirlo.
Montar el nopal asado, acelgas con cebolla, el huevo y la salsa.