Huevos rancheros
Qué mejor forma de empezar el día!
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Menos de 60 minutos, Adultos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza huevo
- 2 Pieza tortilla de maíz
- 1/2 Kilogramo jitomate
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Pieza chile jalapeño
- 2 Diente ajo
- al gusto sal
- 4 Pieza pimienta negra molida
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- Licuadora
- sartén abierto
Preparación:
1 Corta los jitomates en cuartos, la cebolla en cubos y los ajos por la mitad.
2 Corta el chile por la mitad y retira las semillas.3 Calienta un poco de aceite en una cacerola y sofríe la cebolla y el ajo.
4 Cuando la cebolla se transparente, añade los jitomates y el chile, deja que se sofrían un minuto y baja la flama, agrega la sal y seis pimientas negras. Vierte el agua, tapa la cacerola y cuece 10 minutos.
5 Licua la salsa. Calienta un poco de aceite en una cacerola y sofríe la salsa.
6 Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tortillas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
7 Calienta un poco de aceite en la misma sartén y fríe los huevos.
8 Sirve los huevos sobre las tortillas y báñalos con la salsa.