Huevos revueltos con ejotes
Delicioso y saludable desayuno. Una buena manera para que los niños coman verduras.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Taza ejotes
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva
- 4 Pieza huevo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Picar los ejotes y descartar las puntas. Poner a hervir agua en una olla pequeña y cocer los ejotes durante siete minutos. Escurrir y reservar. Acitronar la cebolla picada en una sartén con poco de aceite de oliva dos minutos hasta que se torne transparente. Agregar los ejotes previamente cocidos y revolver. Añadir los huevos. Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Cocer sin mover demasiado. Servir acompañados de pan o tortillas de maíz.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 1/4 pieza de cebolla blanca pimienta negra molida al gusto sal al gusto 4 piezas de huevo aceite de oliva al gusto 1/2 taza de ejote
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 1/4 pieza de cebolla blanca pimienta negra molida al gusto sal al gusto 4 piezas de huevo aceite de oliva al gusto 1/2 taza de ejote -
Paso 2 Picar los ejotes y descartar las puntas. Poner a hervir agua en una olla pequeña y cocer los ejotes durante siete minutos. Escurrir y reservar. Acitronar la cebolla picada en una sartén con poco de aceite de oliva dos minutos hasta que se torne transparente. Agregar los ejotes previamente cocidos y revolver.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Picar los ejotes y descartar las puntas. Poner a hervir agua en una olla pequeña y cocer los ejotes durante siete minutos. Escurrir y reservar. Acitronar la cebolla picada en una sartén con poco de aceite de oliva dos minutos hasta que se torne transparente. Agregar los ejotes previamente cocidos y revolver. -
Paso 3 Añadir los huevos. Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Cocer sin mover demasiado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Añadir los huevos. Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Cocer sin mover demasiado. -
Paso 4 Servir acompañados de pan o tortillas de maíz.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Servir acompañados de pan o tortillas de maíz.