Huevos revueltos con panceta y coliflor
Unos huevos fácil de preparar y con un sabor delicioso, te los recomiendo.
Visitas: 10858 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Otoño, Día del Padre, Ciudad de México
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 Pieza coliflor
- 4 Pieza huevo
- 1/4 Taza queso parmesano rallado
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 250 Gramo tocino o panceta
- 1 Diente ajo
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- tenedor
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Cortar la coliflor en floretes y cocer en una olla honda con agua y sal durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente suave. Escurrir y reservar.
Picar la panceta y el ajo en cuadros pequeños. Batir los huevos con el queso parmesano en un tazón, salpimentar y batir con la ayuda del batidor de globo, reservar.
Sofreír la panceta y el ajo en un sartén, moviendo constantemente con la pala durante 3 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado, añadir la coliflor y mezclar para integrar completamente. Bajar el fuego, agregar el huevo batido y mover hasta que el huevo quede cocido. Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1
-
Paso 2 Cortar la coliflor en floretes y cocer en una olla honda con agua y sal durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente suave. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro
Paso 2
Cortar la coliflor en floretes y cocer en una olla honda con agua y sal durante 8 minutos, hasta que esté ligeramente suave. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Picar la panceta y el ajo en cuadros pequeños.
La Aldea Avándaro
Paso 3
Picar la panceta y el ajo en cuadros pequeños. -
Paso 4 Batir los huevos con el queso parmesano en un tazón, salpimentar y batir con la ayuda del batidor de globo, reservar.
La Aldea Avándaro
Paso 4
Batir los huevos con el queso parmesano en un tazón, salpimentar y batir con la ayuda del batidor de globo, reservar. -
Paso 5 Sofreír la panceta y el ajo en un sartén, moviendo constantemente con la pala durante 3 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado.
La Aldea Avándaro
Paso 5
Sofreír la panceta y el ajo en un sartén, moviendo constantemente con la pala durante 3 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado. -
Paso 6 Añadir la coliflor.
La Aldea Avándaro
Paso 6
Añadir la coliflor. -
Paso 7 Bajar el fuego, agregar el huevo batido y mover hasta que el huevo quede cocido.
La Aldea Avándaro
Paso 7
Bajar el fuego, agregar el huevo batido y mover hasta que el huevo quede cocido. -
Paso 8 Servir caliente.
La Aldea Avándaro
Paso 8
Servir caliente.