Jelly shot (gelificaciones)
El mixólogo Fernando Fernández nos enseña cómo preparar las gelificaciones, también conocidas como "jelly shots".
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, San Valentín 14 de Febrero, Verano, Súper Tazón
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 30 Gramo grenetina natural
- 400 Mililitro licor de durazno
- 400 Mililitro agua
Utensilios
- batidor de huevo
- cacerola
- vasos de postre
Preparación:
En una cacerola poner a hervir 400 mililitros de agua.
Hidratar la grenetina vaciando lentamente el polvo sobre el agua, mientras mueve continuamente. Evitar que se formen grumos.
Agregar los 400 mililitros de licor de durazno y mover. Dejar cuajar y enfriar como una gelatina regular, o bien en vasos para postre, caballitos o copas.
Durante el proceso se le pueden agregar otros ingredientes opcionales como trozos de fruta, gomitas, etc.
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