Jericallas de licor de naranja
Postre típico mexicano fácil de preparar con sabor a naranja.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Jalisco, Ciudad de México
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1 sobre atole tres estrellas sabor vainilla
- 1/2 Litro leche de vaca
- 2 Pieza huevo
- 1 Pieza naranja
- 1/4 Taza azúcar blanca
- 1 Taza licor de naranja
Utensilios
- estufa
- Pala
- Olla honda mediana
- refrigerador
- taza para medir
- rallador
- batidor de globo
- Exprimidor de naranjas
- licuadora
Preparación:
Rallar la cáscara de la naranja y exprimir para obtener el jugo y reservar.
Agregar la leche junto con el el sobre de atole Tres Estrellas, yemas de huevo, el jugo de naranja, la ralladura de la naranja y el azúcar, al vaso de la licuadora y licuar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vaciar a una olla la mezcla y dejar cocer a fuego medio sin dejar de mover, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Agregar el licor de naranja, batir energéticamente con el batidor de globo, verter un poco de mezcla en los moldes y refrigera 1 hora aproximadamente.
Sirve frío y decora al gusto.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1 sobre de atole tres estrellas sabor vainilla 1/2 litro de leche de vaca 2 piezas de huevo 1 pieza de naranja 1 taza de licor de naranja 1/4 taza de azúcar blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 1 sobre de atole tres estrellas sabor vainilla 1/2 litro de leche de vaca 2 piezas de huevo 1 pieza de naranja 1 taza de licor de naranja 1/4 taza de azúcar blanca -
Paso 2 Agregar la leche junto con el el sobre de atole Tres Estrellas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Agregar la leche junto con el el sobre de atole Tres Estrellas. -
Paso 3 Agregar yemas de huevo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar yemas de huevo. -
Paso 4 Agregar el jugo de naranja.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar el jugo de naranja. -
Paso 5 Añadir la ralladura de la naranja y el azúcar, al vaso de la licuadora y licuar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir la ralladura de la naranja y el azúcar, al vaso de la licuadora y licuar bien hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 6 Vaciar a una olla la mezcla y dejar cocer a fuego medio sin dejar de mover, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Vaciar a una olla la mezcla y dejar cocer a fuego medio sin dejar de mover, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. -
Paso 7 Agregar el licor de naranja, batir energéticamente con el batidor de globo, verter un poco de mezcla en los moldes y refrigera 1 hora aproximadamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el licor de naranja, batir energéticamente con el batidor de globo, verter un poco de mezcla en los moldes y refrigera 1 hora aproximadamente. -
Paso 8 Sirve frío y decora al gusto.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Sirve frío y decora al gusto. -
Paso 9 Servir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir.