kebaps de pollo estilo casero
Delicioso platillo hecho con pollo fácil y rápido.
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- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Hojas verdes, Antojitos, Verano, Primavera
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza pechuga de pollo en tiras
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva extra virgen
- 1/2 Pieza limón
- al gusto comino molido
- al gusto pimentón dulce
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Ingredientes para salsa de tomate
- 2 Pieza jitomate triturado
- al gusto aceite de oliva extra virgen
- 1 Cucharita salsa de soja
- al gusto sal
- al gusto azúcar blanca
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto orégano
- al gusto comino molido
- al gusto canela en polvo
Ingredientes para salsa de yogurt
- 1 Pieza yogurt griego natural
- 1 Cucharada aceite de oliva extra virgen
- 2 Cucharada jugo de limón
- 1 Diente ajo rallado
- 1 Pizca azúcar blanca
- al gusto comino molido
- al gusto perejil picado
- al gusto curry en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Ingredientes para acompañar
- al gusto hojas de lechuga
- al gusto jitomate en rodajas
Utensilios
- Tazón
- Pala
- sartén abierto
- horno
- refrigerador
- batidor de globo
Preparación:
Saltear la cebolla picada en juliana y añadir el pollo cuando esté transparente. Mover hasta que la carne se dore y añadir el ajo, la sal y el limón.
Dejar unos minutos a fuego medio para que reduzca. A continuación se añaden las especias al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos minutos sin dejar de mover para evitar que la cebolla y el ajo se queme y bajar a fuego lento unos cinco minutos más.
Salsa de tomate:
Freír el tomate triturado en aceite de oliva virgen. A los pocos minutos de iniciar la cocción bajar la intensidad del fuego y añadir la sal y el azúcar (en algunos lugares se sustituye por una cucharada de miel). Dejar cocer durante unos quince minutos y añadir la soya y las especias. Seguir con la cocción durante unos cinco minutos más.
Salsa de yogurt:
Mezclar el yogurt con el aceite y el jugo de limón. Si quieres una textura más suave se puede añadir una cucharada de mayonesa. Salpimentar al gusto y añadir el perejil picado. Despues añadir las especias al gusto. Poner en el refrigerador durante media hora.
Para que el pan pita esté crujiente, puedes humedecerlo ligeramente e introducirlo en el horno precalentado a 220 grados durante un par de minutos.
Presentacion:
Abrir el pan pita por la mitad sin separar del todo las dos partes. Meter las tiras de pollo cocinado, la lechuga cortada en tiras también y el tomate en rodajas finas. Añadir ambas salsas por encima.