Kushiage de queso
Una sencilla botana de la cocina japonesa peruana, con un sabor único que combina lo dulce con lo salado y crocante
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Día del Niño, Verano, Primavera, Japón, Hajime Kasuga
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 120 Gramo queso chihuahua
- 2 Cucharada pan molido
- 1 Cucharada harina de trigo
- 1 Pieza huevo
- 1/2 Taza aceite vegetal comestible
- 6 Pieza fresas
- 1 Cucharada azúcar blanca
- 1/4 Taza salsa de soya
- 2 Pieza palitos de brocheta
Utensilios
- Tazón
- Cuchara de madera
- Cuchara
- sartén abierto
- pinza
Preparación:
Licuar las fresas previamente lavadas y desinfectadas. Poner la salsa de soya, las fresas licuadas y el azúcar en una sartén a fuego bajo. Cocer sin dejar de mover hasta que tome consistencia de salsa.
Batir los huevos en un tazón. Cortar el queso en cubos e insertar 3 en cada brocheta. Pasarlos por la harina, remojarlos brevemente en el huevo batido y revolcarlos en el pan molido. Freírlos hasta que queden dorados.
Servir las brochetas con la salsa a un lado.
Paso a paso
-
Paso 1 120 gramos de queso chihuahua 2 cucharadas de panko o pan molido 1 cucharada de harina 1 huevo ¼ taza de salsa soya 6 fresas 1 cucharada de azúcar 2 palitos de brocheta ½ taza de aceite vegetal
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
120 gramos de queso chihuahua 2 cucharadas de panko o pan molido 1 cucharada de harina 1 huevo ¼ taza de salsa soya 6 fresas 1 cucharada de azúcar 2 palitos de brocheta ½ taza de aceite vegetal -
Paso 2 Licuar las fresas previamente lavadas y desinfectadas. Poner la salsa de soya, las fresas licuadas y el azúcar en una sartén a fuego bajo. Cocer sin dejar de mover hasta que tome consistencia de salsa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Licuar las fresas previamente lavadas y desinfectadas. Poner la salsa de soya, las fresas licuadas y el azúcar en una sartén a fuego bajo. Cocer sin dejar de mover hasta que tome consistencia de salsa. -
Paso 3 Batir los huevos en un tazón. Cortar el queso en cubos e insertar 3 en cada brocheta. Pasarlos por la harina. Remojarlos brevemente en el huevo batido y revolcarlos en el panko o pan molido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Batir los huevos en un tazón. Cortar el queso en cubos e insertar 3 en cada brocheta. Pasarlos por la harina. Remojarlos brevemente en el huevo batido y revolcarlos en el panko o pan molido. -
Paso 4 Freírlos hasta que queden dorados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Freírlos hasta que queden dorados. -
Paso 5 Servir las brochetas con la salsa a un lado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Servir las brochetas con la salsa a un lado.