Lasaña Termomix
Hoy te presentamos esta deliciosa receta de lasaña fácil y rápida utilizando la termomix.
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Video de la receta
- Categorías
- Pastas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para receta
- 12 Pieza placas de lasaña
- 120 Gramo queso manchego rallado
- 50 Mililitro aceite de oliva
- 130 Gramo zanahoria
- 130 Gramo cebolla blanca
- 180 Gramo champiñones
- 50 Gramo apio
- 400 Gramo jitomate
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 500 Gramo carne molida de res
- 3 Cucharada consomé de res
- 1 Hoja laurel
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto orégano
Ingredientes para salsa bechamel
- 800 Mililitro leche de vaca
- 120 Gramo mantequilla
- 60 Gramo harina de trigo
- al gusto nuez moscada
Utensilios
- Pala
- horno
- Pala miserable
- procesador de alimentos
- molde rectangular
- cucharas para medir
Preparación:
Ponemos una olla con 2 a 3 litros de agua, sal gorda y un chirrido de aceite, cuando esté hirviendo cocemos la pasta por aproximadamente 7 minutos, debe quedar al dente.
Reservamos las placas de lasaña ya comidas con un poco de aceite para que no se peguen.
Para preparar la salsa bechamel;Ponemos la mantequilla en la Thermomix, la harina, la leche, nuez moscada, programamos por 7 minutos en vel 100 y en el número 4. Reservamos.
Para el relleno, añadimos el aceite a la Thermomix, añadimos también los champiñones, la zanahoria, jitomate, cebolla y apio. Le damos 15 seg en vel 5 para triturar, bajamos los residuos de las paredes. Programamos en varoma por 7 minutos velocidad 1.
Añadimos la carne molida, y las especias: orégano, pimienta, laurel, caldo de res en polvo. Programamos por 15 minutos más en varoma vel cuchara y giro a la izquierda.
Ensamble:
En un molde previamente engrasado colocamos abajo una cama de pasta, añadimos bechamel, añadimos carne, después queso rallado y repetimos capas terminando con queso.
Metemos a gratinar al horno a 180 grados centígrados por 20 a 30 minutos aproximadamente hasta que esté dorado y gratinado.