Leche frita de coco con frutas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para toda la receta: 150 gramos de azúcar blanca 500 mililitros de leche de vaca 100 gramos de coco rallado 3 mililitros de esencia de coco Nuevo 1 vara de canela entera 2 piezas de huevo 80 gramos de harina de arroz tres estrellas Help Ingredientes para el empanizado: 100 gramos de chocolate semi amargo para repostería 1 taza de aceite vegetal comestible 2 piezas de huevo 100 gramos de harina de arroz tres estrellas Help Ingredientes para acompañar: 6 piezas de fresas 1 pieza de kiwi 1 pieza de mango
2. 

   Paso 2

   Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar, coco y la vara de canela, moviendo constantemente y reservar. Rallar el chocolate y reservar. Pelar y picar el kiwi y el mango.
3. 

   Paso 3

   Desinfectar las fresas en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante. Retirar el pedúnculo y picar.
4. 

   Paso 4

   Mezclar el resto del azúcar con la harina de arroz y los huevos, revolver bien.
5. 

   Paso 5

   Agregar un poco de la leche hirviendo, mezclar muy bien con el globo y regresarla hasta que se mezcle perfectamente. Colocar en una charola la mezcla, extenderla y dejar enfriar. Cortar en cuadros y dejar enfriar totalmente.
6. 

   Paso 6

   Enharinar cada cubo de leche fría pasándolo primero por la Harina de Arroz Tres Estrella y después por el huevo. Calentar el aceite en una sartén honda, hasta que esté bien caliente.
7. 

   Paso 7

   Freír cada cuadro y voltearlo para que se fría parejo, retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
8. 

   Paso 8

   Para servir colocar los cubos de leche fritos espolvorear chocolate rallado y acompañar con la fruta.
9. 

   Paso 9

   Servir inmediatamente.