Lechugas rellenas
Unas lechugas rellenas de arroz, ideales como lunch o como plato fuerte para la familia
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras, Hojas verdes, Para diabéticos, Para niños, Para bajar de peso, Me quiero bien
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Pieza cebollita de cambray
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 2 Taza arroz cocido
- 1/2 Pieza pechuga de pollo
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 3 Cucharada salsa de soya
- 2 Pieza huevo
- 12 Hoja hoja de lechuga
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- olla honda pequeña
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Calentar agua en una olla honda, agregar la pechuga de pollo y un poquito de sal y cocer durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar y deshebrar.
Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Rebanar la cebolla cambray solo la parte blanca y reservar.
Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos, agregar el arroz cocido, el pollo deshebrado, pimienta y salsa de soya y continuar cociendo unos minutos más. Añadir los huevos batidos y continuar cociendo moviendo constantemente un par de minutos. Apagar y reservar.
Colocar la hoja de lechuga y agregar un poco del relleno, enrollar y doblarlas de los lados para que no se salga el relleno.
Servir frías o calientes.
Paso a paso
-
Paso 1 2 piezas de huevo 5 piezas de cebollita de cambray 12 hojas de hoja de lechuga 3 cucharadas de salsa de soya 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 pieza de pechuga de pollo 2 tazas de arroz cocido 1 cucharada de aceite de oliva
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
2 piezas de huevo 5 piezas de cebollita de cambray 12 hojas de hoja de lechuga 3 cucharadas de salsa de soya 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 pieza de pechuga de pollo 2 tazas de arroz cocido 1 cucharada de aceite de oliva -
Paso 2 Calentar agua en una olla honda, agregar la pechuga de pollo y un poquito de sal y cocer durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar y deshebrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Calentar agua en una olla honda, agregar la pechuga de pollo y un poquito de sal y cocer durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar y deshebrar. -
Paso 3 Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Rebanar la cebolla cambray solo la parte blanca y reservar. Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Rebanar la cebolla cambray solo la parte blanca y reservar. Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos. -
Paso 4 Agregar el arroz cocido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar el arroz cocido. -
Paso 5 Añadir el pollo deshebrado, pimienta y salsa de soya y continuar cociendo unos minutos más. Añadir los huevos batidos y continuar cociendo moviendo constantemente un par de minutos. Apagar y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir el pollo deshebrado, pimienta y salsa de soya y continuar cociendo unos minutos más. Añadir los huevos batidos y continuar cociendo moviendo constantemente un par de minutos. Apagar y reservar. -
Paso 6 Colocar la hoja de lechuga y agregar un poco del relleno, enrollar y doblarlas de los lados para que no se salga el relleno.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Colocar la hoja de lechuga y agregar un poco del relleno, enrollar y doblarlas de los lados para que no se salga el relleno. -
Paso 7 Servir frías o calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir frías o calientes.