Lentejas con chorizo y verduras
Receta de lentejas con verduras y chorizo una combinación deliciosa.
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Video de la receta
- Categorías
- Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Día del Niño, Día del Padre, Verano, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza jitomate
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza pimiento morrón
- 1 Taza granos de elote
- 1 Taza chícharos frescos
- 200 Gramo chorizo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- 250 Gramo lentejas
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Preparación:
Pelar y picar las zanahorias en trozos pequeños. Picar la cebolla, el jitomate y el pimiento morrón en tiras.
Cocer las lentejas en una olla con agua y un poquito de sal hasta que estén a medio cocer. Añadir las zanahorias, chícharos y granos de elote y continuar cociendo.
Sofreír la cebolla picada un par de minutos, agregar el jitomate y pimiento morrón durante 4 minutos moviendo constantemente. Añadir el chorizo cortado en rodajas y continuar cociendo hasta que se integren los ingredientes.
Añadir la mezcla de chorizo a las lentejas y rectificar sazón.
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 1 pieza de jitomate 2 piezas de zanahoria 1 pieza de pimiento morrón 1 taza de granos de elote 1 taza de chicharo fresco Nuevo 200 gramos de chorizo 1/4 pieza de cebolla blanca aceite de oliva al gusto sal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 1
Ingredientes para receta 1 pieza de jitomate 2 piezas de zanahoria 1 pieza de pimiento morrón 1 taza de granos de elote 1 taza de chicharo fresco Nuevo 200 gramos de chorizo 1/4 pieza de cebolla blanca aceite de oliva al gusto sal al gusto -
Paso 2 Pelar y picar las zanahorias en trozos pequeños. Picar la cebolla, el jitomate y el pimiento morrón en tiras.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 2
Pelar y picar las zanahorias en trozos pequeños. Picar la cebolla, el jitomate y el pimiento morrón en tiras. -
Paso 3 Cocer las lentejas en una olla con agua y un poquito de sal hasta que estén a medio cocer.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 3
Cocer las lentejas en una olla con agua y un poquito de sal hasta que estén a medio cocer. -
Paso 4 Añadir las zanahorias, chícharos y granos de elote y continuar cociendo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 4
Añadir las zanahorias, chícharos y granos de elote y continuar cociendo. -
Paso 5 Sofreír la cebolla picada un par de minutos,agregar el jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 5
Sofreír la cebolla picada un par de minutos,agregar el jitomate. -
Paso 6 Añadir pimiento morrón durante 4 minutos moviendo constantemente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 6
Añadir pimiento morrón durante 4 minutos moviendo constantemente. -
Paso 7 Añadir el chorizo cortado en rodajas y continuar cociendo hasta que se integren los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 7
Añadir el chorizo cortado en rodajas y continuar cociendo hasta que se integren los ingredientes. -
Paso 8 Añadir la mezcla de chorizo a las lentejas y rectificar sazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 8
Añadir la mezcla de chorizo a las lentejas y rectificar sazón. -
Paso 9 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sanchez Tellez
Paso 9
Servir caliente.