Lentejas con chorizo y verduras

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 pieza de jitomate 2 piezas de zanahoria 1 pieza de pimiento morrón 1 taza de granos de elote 1 taza de chicharo fresco Nuevo 200 gramos de chorizo 1/4 pieza de cebolla blanca aceite de oliva al gusto sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Pelar y picar las zanahorias en trozos pequeños. Picar la cebolla, el jitomate y el pimiento morrón en tiras.
3. 

   Paso 3

   Cocer las lentejas en una olla con agua y un poquito de sal hasta que estén a medio cocer.
4. 

   Paso 4

   Añadir las zanahorias, chícharos y granos de elote y continuar cociendo.
5. 

   Paso 5

   Sofreír la cebolla picada un par de minutos,agregar el jitomate.
6. 

   Paso 6

   Añadir pimiento morrón durante 4 minutos moviendo constantemente.
7. 

   Paso 7

   Añadir el chorizo cortado en rodajas y continuar cociendo hasta que se integren los ingredientes.
8. 

   Paso 8

   Añadir la mezcla de chorizo a las lentejas y rectificar sazón.
9. 

   Paso 9

   Servir caliente.