Lomo de puerco en salsa de chile morita

Preparación:

Para la carne:

Poner en el sartén grande un poco de aceite de canola para que no se pegue la carne.

Poner sal a la carne y cuando ya esté caliente el sartén colocar la carne a fuego medio.

Con unas pinzas voltear la carne cuando se vea ya un poco dorada por los dos lados. Reservar.

Para el chile morita:

Poner a cocer los chiles morita, la cebolla, el ajo y los tomates en una olla con un litro de agua.

Esperar unos 7 minutos para que se cuezan y los chiles estén suaves.

Cuando ya estén cocidos ponerlos en la licuadora con el cilantro y un poco de sal; licuarlos muy bien.

Cuando ya esté la salsa, colocarla en la sartén en donde se doraron los bistecs de puerco.

Cubrirlos con la salsa que has hecho y si queda muy espesa ponerle un poco más de agua. Rectificar la sazón.

Pon un bistec en un plato y acompáñalo con los frijoles o arroz. Si lo prefiere más picoso, agregar más chile morita

Espero que les guste.