Manzanas caramelizadas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 8 piezas de manzana 1 taza de nuez picada 1 taza de crema de leche de vaca 3/4 taza de miel de maíz 1/2 taza de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar blanca 1 cucharita de esencia de vainilla papel aluminio al gusto palos de madera al gusto
2. 

   Paso 2

   Poner las manzanas dentro de agua bien caliente por 1 minuto. Retirarlas del agua y secarlas bien para remover la cera que les ponen para que brillen.
3. 

   Paso 3

   Secar las manzanas para quitar el exceso de agua.
4. 

   Paso 4

   Remover el tallo de las manzanas e insertar un palo de madera en cada una. Reservar.
5. 

   Paso 5

   Colocar en un cazo de cobre u olla de metal bien gruesa ¾ de taza de la crema, la miel de maíz.
6. 

   Paso 6

   Añadir la mantequilla y el azúcar.
7. 

   Paso 7

   Calentar a fuego alto moviendo frequentemente con la pala de madera hasta que el caramelo alcance 246° F ( ) o lo que se llama puto de bola dura.
8. 

   Paso 8

   Remover del fuego y agregar el resto de la crema y la vainilla con mucho cuidado porque puede salpicar.
9. 

   Paso 9

   Pasar cada manzana por el caramelo dando vuelta para que se cubran perfectamente.
10. 

    Paso 10

    Pasar las bases de las manzanas por las nueces picadas para que se le peguen y colocar sobre una superficie antiadherente para que se enfríen completamente.
11. 

    Paso 11

    Adornar con listones navideños.
12. 

    Paso 12

    Servir y disfrutar en familia.