Medallón de atún Dolores con verduras

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 2 piezas de medallón de atún dolores Nuevo 2 cucharadas de jugo de naranja 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de salsa de soya 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de perejil picado 1 diente de ajo Ingredientes para acompañar 1 pieza de zanahoria 1 pieza de calabacita italiana 1 pieza de pimiento morrón rojo sal al gusto pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Para preparar las verduras, calentar la cucharada de aceite.
3. 

   Paso 3

   Añadir las rodajas de zanahoria y tiras de pimiento, dejar cocer durante 5 minutos.
4. 

   Paso 4

   Agregar las rodajas de calabacita sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo un minuto más.
5. 

   Paso 5

   Para preparar los medallones, agregar en un tazón el jugo de naranja, jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, perejil picado y el ajo machacado. Mezclar con la ayuda del batidor de globo. Añadir los medallones de atún y dejar marinar durante 10 minutos.
6. 

   Paso 6

   Calentar aceite en un sartén o parrilla a fuego alto. Sellar el atún un par de minutos por cada lado.
7. 

   Paso 7

   Voltear con la pinza para sellar por los lados.
8. 

   Paso 8

   Servir el medallón con las verduras.
9. 

   Paso 9

   Servir inmediatamente.