Medregal con Berros
Pescado medregal sellado con salsa de chícharos y berros
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Cuaresma
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo medregal
- 1 Pieza penca de nopal
- al gusto berros
- al gusto sal gruesa
- al gusto aceite de oliva
- 150 Gramo mantequilla
- al gusto salsa de chícharos
- 50 Gramo tomatillo baby
Preparación:
Cuece los nopales únicamente con sal gruesa, sin echarlos al fuego, enjuágalos.
Sofríe la salsa de chícharos u otra salsa verde.
En un sarten calienta suficiente aceite de olivo. Sella el medregal. Agrega la mantequilla y termínalo de cocer echando la mantequilla sobre el medregal. Sala al gusto.
Sofríe los tomatillos.
Monta los nopales, los tomatillos, la salsa de chícharos, el medregal, los berros. Sobre los berros un poco de aceite de olivo.