Mejillones al vino blanco con perejil y cebolla
Un delicioso, elegante y rápido platillo, ideal para maridar con Sauvignon Blanc de la Bodega Montes, Outers Limits, que invita a celebrar.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Cuaresma, Día de las Madres, Blanco, Verano, Francia
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Kilogramo mejillones
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1/4 Manojo perejil fresco
- 1 Botella vino blanco sauvignon blanc montes outer limits
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto con tapa
- pinza
- cuchillo
Preparación:
Cepillar los mejillones bajo el chorro de agua para retirar la arena que puedan traer. Colocar una taza del vino Sauvignon Blanc Montes Outers Limits en una olla honda y añadir los mejillones. Tapar y dejar cocer durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Si alguno no se abre, descartarlo.Agregar el perejil y la cebolla picados y continuar cociendo un minuto más. Agregar la crema, sazonar con un poco de sal, mezclar. Servir de inmediato acompañados con una copa de Sauvignon Blanc Montes Outers Limits.Paso a paso
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Paso 1 sal al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 botella de vino blanco Sauvignon Blanc Montes Outer Limits 1/4 manojo de perejil fresco 1/4 pieza de cebolla blanca 1 kilogramo de mejillones
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
sal al gusto 1/2 taza de crema de leche de vaca 1 botella de vino blanco Sauvignon Blanc Montes Outer Limits 1/4 manojo de perejil fresco 1/4 pieza de cebolla blanca 1 kilogramo de mejillones -
Paso 2 Cepillar los mejillones bajo el chorro de agua para retirar la arena que puedan traer.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cepillar los mejillones bajo el chorro de agua para retirar la arena que puedan traer. -
Paso 3 Colocar una taza del vino Sauvignon Blanc Montes Outers Limits.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Colocar una taza del vino Sauvignon Blanc Montes Outers Limits. -
Paso 4 Agregar en una olla honda y añadir los mejillones. Tapar y dejar cocer durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Si alguno no se abre, descartarlo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar en una olla honda y añadir los mejillones. Tapar y dejar cocer durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Si alguno no se abre, descartarlo. -
Paso 5 Agregar el perejil y la cebolla picados y continuar cociendo un minuto más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar el perejil y la cebolla picados y continuar cociendo un minuto más. -
Paso 6 Agregar la crema, sazonar con un poco de sal, mezclar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar la crema, sazonar con un poco de sal, mezclar. -
Paso 7 Servir de inmediato acompañados con una copa de Sauvignon Blanc Montes Outers Limits.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir de inmediato acompañados con una copa de Sauvignon Blanc Montes Outers Limits. -
Paso 8 Sonia Montanares, gerente de exportaciones para Latinoamérica y el Caribe de la bodega chilena Monte y Sonia Ortiz, de Cocina al Natural
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Sonia Montanares, gerente de exportaciones para Latinoamérica y el Caribe de la bodega chilena Monte y Sonia Ortiz, de Cocina al Natural