Milanesa de res con espinacas y papa

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta: 6 piezas de milanesa de res 4 piezas de jitomate guaje 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano 5 ramas de cilantro 2 tazas de papa cambray 1 manojo de espinaca Help sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva
2. 

   Paso 2

   Picar finamente la cebolla, cilantro, el chile serrano en rodajas y el jitomate en cuadros pequeños, y las papas en cuartos. Reservar.
3. 

   Paso 3

   Enjuagar muy bien con agua las espinacas, descartando el tallo y cortar en trozos medianos.
4. 

   Paso 4

   Cortar la milanesa en dos partes, salpimentar.
5. 

   Paso 5

   Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente freír la milanesa un par de minutos por cada lado. Retirar del sartén y reservar.
6. 

   Paso 6

   En otro sartén sofreír la cebolla, chile serrano, jitomate sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos.
7. 

   Paso 7

   Añadir las papas cortadas, cilantro y dejar cocer 5 minutos o hasta que las papas estén al dente.
8. 

   Paso 8

   Agregar la milanesa y las espinacas troceadas revolver bien y rectificar sazón.
9. 

   Paso 9

   Tapar y dejar cocer unos minutos más para que se integren todos los ingredientes. Servir con arroz o frijoles refritos.