Mostachón de fresa

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para decoración: 1/2 taza de media crema nestlé 20 piezas de fresas 1 cucharita de esencia de vainilla 1/2 taza de azúcar glass (pulverizada) 190 gramos de queso crema Ingredientes para el mostachón. 70 gramos de galletas Ritz 1 taza de nuez picada 1 cucharita de esencia de vainilla 3/4 taza de azúcar blanca 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química) 1/2 taza de clara de Huevo San Juan
2. 

   Paso 2

   Poner a congelar la media taza de media crema. Para preparar el mostachón, moler las galletas en la licuadora procurando que no se hagan completamente polvo.
3. 

   Paso 3

   Batir las claras de huevo San Juan que deben estar a temperatura ambiente, hasta que esponjen.
4. 

   Paso 4

   Añadir el polvo para hornear y continuar batiendo.
5. 

   Paso 5

   Agregar poco a poco el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Añadir la vainilla y batir hasta que al levantar el aspa se formen picos.
6. 

   Paso 6

   Agregar las galletas molidas y las nueces picadas e incorporar con movimientos envolventes utilizando la pala de madera.
7. 

   Paso 7

   Engrasar un molde desmoldable para pastel.
8. 

   Paso 8

   Verter la mezcla dentro de él. Hornear en horno precalentado a 300 °F (150°C) durante 30 minutos. Cuidar que no se cueza de más porque se pone oscuro.
9. 

   Paso 9

   Para preparar la decoración, batir con la batidora eléctrica el queso crema con la media crema en un tazón. Agregar poco a poco azúcar pulverizada y la vainilla sin dejar de batir hasta que esté bien integrado.
10. 

    Paso 10

    Para montar el postre, desmoldar el mostachón.
11. 

    Paso 11

    Untar encima el queso batido.
12. 

    Paso 12

    Decorar con fresas.
13. 

    Paso 13

    Servir en rebanadas.